大根は古代は「おおね」といわれた。すずしろも春の七草として古代から
呼ばれてきた名前。江戸時代頃に「ダイコン」と呼ばれるようになった。
だいこん 〔あぶらな料〕
Raphanus sativus L. var. acanthiformis Makino
日常の重要な蔬菜として、ひろく裁培されている越年生草本。土中に直下する地中部（いわゆる大根〉の上部は茎（下子葉部）で、中部以下の大部分が根であるが、両者の境界は外観でははっきしない。白色、多肉質の長大な日柱状の直根をもつ。根生葉は束生し、長さ３０ｃｍ以上になり、普通荒い毛がある。倒皮針形、上部が一番幅がひろい、羽状に深裂、水平に開出した多数の裂片をつける。中央の主脈は白色、多汁質。春に高さ１ｍぐらいの緑色の地上茎を直立し、上部は分枝し、枝先に総状花序をつけ、淡紫色ぢるいはほとんど白色の、やや大形の十字状花をひらく。花は有柄。がく片は線状長楕円形、長さ７ｍｍぐらい。花弁は広倒卵状のくさび形で基部は長い柄となる。長さ１．５ｃｍぐらい。雄しべは４本が長い。花糸の基部こ密腺がある。雌しぺは１。長角果は長さ４～６ｃｍ。やや太く，多少くびれがある。果皮は粗胞質で熟しても開裂しない。くびれごとに１個の赤褐色の種子がある。園芸品種が多い。桜島ダイコンは根が特に大きく丸い。
〔日本名〕大根（オオネ）の音読みである。本種の原産はヨーロッパで、radish（ハツカダイコン）が原種である。むかしヨーロッパから支那に入ったことは、蘆
という古い音訳名があることでもわかる。蘆から萊菔、蘆菔、蘿蔔は字をとりかえただけのことである。原語はrape(raphus）またはraphaneに由来するものであろう。
〔漢名〕萊菔。
－牧野植物図鑑－
※注 蘆の「」はコードにない文字、拡大すると 「」 です。「ラヒ」「ロヒ」？発音までは分からない。
